Tiesa, jau minėto antioksidanto likopeno, apsaugančio nuo daugelio vėžio formų, būna tik raudonos spalvos vaisiuose ir daržovėse, vadinasi, šios medžiagos nerasime geltonajame arbūze. Sabaitienė arbūzais siūlo pasimėgauti namuose bei dalijasi keliais nesudėtingai paruošiamais receptais. Visgi mokslininkai paaiškina: nors gali skambėti neįtikinamai, arbūzas yra uoga. Alergija arbūzui?
Dryžuotieji atvykėliai ant lietuvių stalo
Nauda sveikatai Arbūzai dažniausiai yra vanduo - apie 92 proc. Kiekviename sultingame kąsnyje yra daug vitaminų A, B6 ir C, daug likopeno, antioksidantų ir amino rūgščių. Yra net nedidelis kalio kiekis. Be to, šis esminis vasaros užkandis yra be riebalų, labai mažai natrio ir turi tik 40 kalorijų puodelyje.
Amino rūgštys yra pagrindinė baltymų sudedamoji dalis, o baltymai naudojami praktiškai visose gyvybiškai svarbiose kūno funkcijose.
Likopenas yra fitonutrientas, kuris yra natūraliai vaisiuose ir daržovėse esantis junginys, kuris reaguoja su žmogaus organizmu ir sukelia sveikas reakcijas.
Taip pat raudonas pigmentas suteikia arbūzams, pomidorams, raudoniesiems greipfrutams ir gvajavai savo spalvą.
Likopenas siejamas su širdies sveikata, kaulų sveikata ir prostatos vėžio prevencija. Tai taip pat yra galingas antioksidantas, kuris, kaip manoma, turi priešuždegiminių savybių, teigia Viktorija Jarzabkowski, mitybos specialistė iš Teksaso fitneso instituto Teksaso universitete Austine.
Širdies valymo meditacija
Norėdami iš tikrųjų padidinti likopeno suvartojimą, leiskite arbūzui visiškai subręsti. Kuo raudonesnis jūsų arbūzas, tuo didesnė likopeno koncentracija. Bear-karoteno arbūzas ir širdies sveikata fenolio antioksidantų kiekis taip pat padidėja, kai arbūzas subręsta. Jis padeda apsaugoti imunitetą, odą, akis ir užkirsti kelią vėžiui", - sakė Lemondas.
Arbūzai – prabėgančios vasaros atgaiva
Kol vaisius bus visiškai raudonas, vaisiai tapo puikiu fitomedžiagos šaltiniu. Tai nereiškia, kad raudonos dalys yra vienintelės geros.
Visur yra daug maistinių medžiagų", - sakė Jarzabkowski. Tai apima arčiausiai žievės esantį baltą minkštimą, kuriame yra daugiau aminorūgščių citrulino nei minkštime, rodo m. Tyrimas Journal of Chromatography.
Citrulinas yra vertinga amino rūgštis, kuri virsta amino rūgštimi argininu. Naujausi tyrimai parodė, kad arbūzų sėklos taip pat yra nuostabiai maistingos, ypač jei jos yra daigintos ir lukštentos. Arbūzas gali būti ypač svarbus vyresnio amžiaus moterims.
MITYBA - Sveikas Žmogus
Menopauzėje paskelbtame tyrime nustatyta, kad moterys po menopauzės, žinoma, kad padidėjęs aortos standumas, kurios arbūzų ekstraktą vartojo šešias savaites, sumažino kraujospūdį ir arterijų standumą, palyginti su tomis, kurios nevartojo arbūzo ekstrakto. Tyrimo autoriai priskyrė citrulino ir arginino naudą.
Argininas gali padėti pagerinti kraujo tekėjimą ir sumažinti riebalų perteklių. Likopenas yra įvairių uždegiminių procesų inhibitorius, taip pat veikia kaip antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus.
Arbūzai - atgaiva per karščius | MENIU
Be to, arbūze yra cholino, kuris padeda sumažinti lėtinį uždegimą, sakoma m. Uždegimo mažinimas nėra naudingas tik žmonėms, kenčiantiems nuo artrito. Be to, jų sultyse yra daug gerų elektrolitų. Tai netgi gali padėti išvengti šilumos smūgio. Virškinimas Arbūze yra skaidulų, kurios skatina sveiką virškinamąjį traktą ir padeda išlaikyti reguliarumą. Odos ir plaukų nauda Vitaminas A yra puikus jūsų odai, o tik puodelyje arbūzo yra arbūzas ir širdies sveikata ketvirtadalis jūsų rekomenduojamos paros normos.
Pasak Klivlando klinikos, vitaminas A padeda išlaikyti odos ir plaukų drėkinimą, taip pat skatina sveiką naujų kolageno ir elastino ląstelių augimą. Vitaminas C taip pat naudingas šiuo atžvilgiu, nes jis skatina sveiką kolageno augimą. Raumenų skausmas ir sportinė veikla Arbūzus mėgstantiems sportininkams pasisekė: geriant arbūzų sultis prieš intensyvią treniruotę, galima sumažinti kitos dienos raumenų skausmą ir širdies susitraukimų dažnį, rodo m.
Arbūzai — vėžinių susirgimų, širdies ir kraujagyslių ligų priešas: kiek valgyti ir su kuo derinti Viktorija Lideikytė, LRT. Prasidėjus vasaros karščiams, norinčiųjų atsigaivinti ranka vis dažniau vietoje stiklinės vandens tiesiasi arbūzo riekės link. Kvapnus ir sultingas skanėstas ne tik atgaivina smaližius, bet ir yra naudingas sveikatai. Arbūzuose esantis likopenas apsaugo nuo vėžinių susirgimų, jame esančios aminorūgštys mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje, arbūzai tinka ir tiems, kas meta svorį.
Tyrimas, paskelbtas Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale. Tai galima sieti su arbūzo aminorūgštimis citrulinu ir argininu, kurios padeda pagerinti kraujotaką.
- Arbūzas: nauda sveikatai, rizika ir mitybos faktai - Sveikata ir fitnesas
- Nauda sveikatai Arbūzai dažniausiai yra vanduo - apie 92 proc.
- Dryžuotieji atvykėliai ant lietuvių stalo Siųsti draugui: Skaitykite forume: Dalintis: Jau įprasta, kad vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje mūsų pakelėse ir prekybos centruose smarkiai padaugėja ne mūsiškių, bet, ko gero, jau ir ne egzotinių, nes visiems įprastų vaisių — arbūzų.
- Tai sužinoję daugiau niekada neišmesite arbūzų sėklų
- Arbūzai – prabėgančios vasaros atgaiva - Temos - Ligos, sveikata, vaistai - ltavia.lt
Tyrimo dalyviai, vartoję citrulino papildus, pastebėjo pagerėjusį našumą ir daugiau energijos gamino intensyvaus fizinio krūvio, pvz. Vėžio prevencija Kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, arbūzai gali būti naudingi mažinant vėžio riziką dėl jų antioksidacinių savybių.
Pasak Nacionalinio vėžio instituto, likopenas ypač susijęs su prostatos vėžio ląstelių dauginimosi mažinimu.
Prisijungti Registracija Arbūzų sezonas dar nesibaigė: kuo geltonieji skiriasi nuo raudonųjų ir kurie atsirado anksčiau? Nors paskutinės vasaros savaitės šiltais orais nelepina, vasariškų džiaugsmų ir skonių išsižadėti nereikia.
Pavojus sveikatai Arbūzai, valgomi pagrįstais kiekiais, neturėtų sukelti rimto šalutinio poveikio. Jei valgysite gausiai vaisių kasdien, vis dėlto gali kilti problemų dėl per didelio likopeno ar kalio kiekio. Pasak Amerikos vėžio draugijos, vartojant daugiau nei 30 mg likopeno per parą, gali atsirasti pykinimas, viduriavimas, nevirškinimas ir vidurių pūtimas.
Žmonės, sergantys sunkia hiperkalemija arba per dideliu kalio kiekiu kraujyje, tikriausiai neturėtų suvartoti daugiau nei apie vieną puodelį arbūzo per dieną, kuriame yra mažiau nei mg arbūzas ir širdies sveikata. Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, dėl hiperkalemijos gali atsirasti nereguliarus širdies plakimas ir kitos širdies ir kraujagyslių sistemos problemos, taip pat sumažėti raumenų kontrolė.
Pakrovimas į tankų vandenį maistą, pavyzdžiui, arbūzą, gali būti viliojantis norintiems sulieknėti, nes jie padeda jaustis sotiems, tačiau Lemondas įspėja, kad nenusileisite į kraštutinumus.
- Valgydami arbūzus stengiamės išrinkti sėklas, bet specialistai teigia, kad šių vaisių sėklų nauda yra neįkainojama.
- Pateikiame nemažai įdomių faktų apie arbūzus.
Tačiau aš nerekomenduoju valgyti tik arbūzo. Jarzabkowski taip pat perspėjo arbūzų mylėtojus nepamiršti suvartojamo cukraus kiekio. Visada svarbiausia yra įvairovė. Arbūzas tikriausiai atsirado iš Kalahario dykumos Afrikoje.
Egiptiečiai įdėjo arbūzus į karalių laidojimo kapus, kad jie pamaitintų pomirtinį gyvenimą. Pirmasis užregistruotas arbūzų derlius vaizduojamas Egipto hieroglifuose, maždaug prieš metų. Pirkliai naudojo arbūzus palei Viduržemio jūrą. X amžiuje arbūzai atsidūrė Kinijoje, kuri dabar yra geriausia arbūzų gamintoja pasaulyje.
Arbūzas greičiausiai su Afrikos vergais leidosi į JAV. Ankstyvieji tyrinėtojai arbūzus naudojo kaip valgyklas.
Arbūzai — prabėgančios vasaros atgaiva Peržiūrų skaičius: Senovės Rusijoje ten arbūzų ragauta daug anksčiau nei Lietuvoje, jie šią uogą žinojo jau IX a. Visa laimė, gyvename kitoje vietoje ir kitais laikais, taigi galime mėgautis saldžia arbūzo gaiva. Arbūzo minkštime gausu magnio, kalio, kalcio, fosforo, geležies bei organizmui vertingo cukraus — gliukozės, fruktozės, sacharozės. Skirtingai nei kiti maisto produktai, arbūzas virškinamas ne skrandyje, o žarnyne. Todėl sveikos mitybos šalininkai laikosi svarbios taisyklės — arbūzo negalima derinti su kitais produktais, nes ilgainiui tai gali baigtis skrandžio skausmu ir net gastritu.
Pirmojoje kulinarinėje knygoje, išleistoje JAV m. Jungtinėse Valstijose ir Meksikoje auginama apie — veislių, tačiau labai populiarios yra tik apie 50 veislių. Pagal svorį arbūzas yra labiausiai vartojamas melionas Jungtinėse Valstijose, po jo - kantalupa ir medunešis.
Arbūzas: nauda sveikatai, rizika ir mitybos faktai
Arbūzas yra oficiali Oklahomos valstijos daržovė. Galima valgyti visas arbūzo dalis, net žievę. Gineso rekordai teigia, kad sunkiausią pasaulyje arbūzą m. Išaugino Lloydas Brightas iš Arkadelfijos, Arkanzaso valstija. Jis svėrė ,8 svaro. Jungtinės Valstijos užima penktą vietą visame pasaulyje arbūzų gamyboje.
Arbūzas be sėklų yra sterilus hibridas, sukurtas kertant arbūzo patinų žiedadulkes, kurių kiekvienoje ląstelėje yra 22 chromosomos, su arbūzo žiedo patele, kurios ląstelėje yra 44 chromosomos. Kai šis sėklinis vaisius subręsta, viduje esančiuose mažuose, baltuose sėklų sluoksniuose yra 33 chromosomos, todėl jis yra sterilus ir nebegali gaminti sėklų.